田舎のお米屋さん　特別栽培米「山田のいちばん星☆」

9月30日　こちらで言う「うすすり」をしました。

モミの状態からモミガラを取り除く作業です。今はもちろん機械でおこないますが、昔は、「うす」を使っておこなっていたのでしょうか？子供の頃からこの作業は、「うすすり」と言っていました。

機械の中をとおり、上手にモミガラはむかれて、外へ飛ばされます。

モミガラを取り除くと、出てくるのは玄米です。

農家にとっては、この玄米の数で今年の収穫量が決まります。

玄米を袋に詰めて積み上げます。

 だんだん数が増えるとワクワクしてきますね。

 今年は、おかげさまで去年よりは、たくさんとれましたよ。

 このあと、玄米は、色選別機にかけてカメムシ米等を選別し、米の等級を決める検査を受けて商品となります。

皆さま、よろしくお願いします。