今朝、起きて台所の温風ヒーターの電源を入れたら、温度表示が0℃でした！

外気温はマイナス5℃だそうです。寒いわけですよね。

 寒に入って、今が一番寒い時期なのでこんな日が何日かあります。池も凍り、田んぼも水の取り入れ口以外は、雪が凍っています。

 子供の頃には、この凍った田んぼの上を歩くのが楽しみでした。「さらとこ」と言います。どんな字をあてるのかわかりませんが、「さらとこ」しながら学校へ行くなどと言いました。　　　　　　　　　　　　　　　お天気が良いと、雪がキラキラ光ってものすごくきれいなのです。

あの頃、雪も平気で食べていたんですが、今では考えられませんよね。はるか昔のお話です。

 さて、酵素ジュース第三弾を作っています。今回は、りんごとキンカンです。仕込んで4日目なので、まだ発酵はしていませんが、砂糖は融けてしまいました。2回目に作った柚子＆レモンも爽やかな味でおいしいです。柚子とキンカンは皮ごと使えるので、風味が十分にでます。

何人かにおすそ分けしたら、大好評でした。ヨーグルトにかけたり、炭酸で割って飲むのもおいしいです。新しい楽しみが増えました。