きらら通信
マイナス5℃
2014年01月15日
今朝、起きて台所の温風ヒーターの電源を入れたら、温度表示が0℃でした！
外気温はマイナス5℃だそうです。寒いわけですよね。
寒に入って、今が一番寒い時期なのでこんな日が何日かあります。池も凍り、田んぼも水の取り入れ口以外は、雪が凍っています。
子供の頃には、この凍った田んぼの上を歩くのが楽しみでした。「さらとこ」と言います。どんな字をあてるのかわかりませんが、「さらとこ」しながら学校へ行くなどと言いました。 お天気が良いと、雪がキラキラ光ってものすごくきれいなのです。
あの頃、雪も平気で食べていたんですが、今では考えられませんよね。はるか昔のお話です。
さて、酵素ジュース第三弾を作っています。今回は、りんごとキンカンです。仕込んで4日目なので、まだ発酵はしていませんが、砂糖は融けてしまいました。2回目に作った柚子＆レモンも爽やかな味でおいしいです。柚子とキンカンは皮ごと使えるので、風味が十分にでます。
何人かにおすそ分けしたら、大好評でした。ヨーグルトにかけたり、炭酸で割って飲むのもおいしいです。新しい楽しみが増えました。